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餐饮店数字化来袭,实体店的数字化还会远吗?

2020年11月05日 17:45

 过去,没有数字化的餐饮企业靠门口顾客流量,也能过得不错,但如今移动互联网时代来临,只依赖自然流量的餐饮店已经玩不转了。

某餐饮企业负责人表示,企业在疫情期间遭受重创,时至九月,才逐渐恢复,但业绩上仍不理想,后决定数字化转型,但外卖平台的费用高,考虑了多家企业,最终与租客惠合作,用线上宣传线下购买的方式自救,如今已逐步回暖。

什么是餐饮数字化

数字化从字面意思来说就是“线上化”,把复杂冗繁的信息转变成直观可视的数字和数据,将线下自然流量转变成线上引流。

当用户想要线下进行就餐,这时他会有两种选择,一种是随处逛逛找一家合适的就餐,另一种则是在线上寻找喜欢的美食品类,有目的性的就餐,而数字化就是通过互联网从第二种获客手段中精准截客,为自己创造更多机遇。

这一整个过程与互联网息息相关,更离不开第三方平台的支持。

实体店数字化转型现状

数字化并非餐饮店专利,在餐饮行业进入数字化转型时期,各行各业也开展了数字化转型,服装、汽车养护、俱乐部等休闲、娱乐、服务行业也都在积极参与数字化转型升级。

大多数实体店巨头推进数字化时,有规模体量、人才资本的优势,对于中小商家来说,却心有余而力不足,那么中小型商家又该以何种姿态应对来势汹汹的数字化转型潮流呢。

某健身房经理有自己的想法,先是在线上营造有人情味的微信公众号、朋友圈、微博,吸引对健身比较感兴趣的人,然后在加盟线上平台,发布优惠券,进行二次获客,客户引流变现完毕,后期稳定就比较容易做了。

为符合时代需求,经营模式升级成必然,但这一过程其实无需外聘专门的数字运营团体,也可以省去人力、物力和资金的投入,只需入驻平台即可实现线上的数字化互动,从而获得更多机遇以及可能性。

实体店未来数字化的“救命稻草”

面对市场风向,租客网也推出租客惠小程序,助力实体店实现数字化管理,为商家提供了更多选择:

1、新媒体宣传矩阵:平台拥有多种推广渠道,免费带动商家流量,通过从数百家自媒体、短视频、新闻源网站、传媒公司等渠道帮助商家打造网红店铺。

2、媒体人平台:租客网下“易推推广”聚集经验丰富的媒体人,为商家提供高效、高回报、多渠道、低投入的专业推广渠道。

3、免费福利:免费入驻,免扣点秒到账,免费赠送管理系统,为商家信息化管理助力。

数字化已经从“未来趋势”变成“当下现实”,背靠强大平台的力量,搭上平台线上宣传和活动造势的顺风车,直接一对一触达客户,中小商家才能有效的轻松迎接各种未知的挑战。

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2020年12月28日 11:20

网络经济常态下传统企业该如何转型升级与升级?

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2020年09月11日 10:22

沃尔玛中国三大核心战略见成效 持续投资中国市场

近几年来,中国的零售市场是全球变化最为激烈的市场,部分外资零售被本土企业收购、新的零售业态也纷纷引资圈地,每天有越来越多的顾客通过各种渠道在各种平台购物。而身处最前沿“战场”的沃尔玛,稳打稳扎,运筹帷幄,坚持打造差异化核心、加速全渠道步伐,以及实现业态变革。在商品、渠道、服务等方面都进行了创新,已卓见成效。沃尔玛全球采购执行副总裁兼亚洲区首席执行官岳明德表示:“沃尔玛在中国及世界各地经营,为员工、顾客和本地社区创造更好的生活。中国一直是沃尔玛重点国际市场之一,我们将持续在华投资,做出积极贡献。”未来5-7年沃尔玛计划在中国新开设500家门店和云仓,包括沃尔玛购物广场、山姆会员商店、沃尔玛社区店多个业态,未来5年将在武汉投资30亿元人民币,计划新开设4家山姆会员商店、15家沃尔玛购物广场及更多社区店。山姆会员商店中国首家山旗舰店2021年内将在浦东开业。沃尔玛同时将继续加大物流供应链的投入,计划未来10年在中国增投约80亿元人民币升级物流供应链。全渠道布局以顾客为本沃尔玛数字化转型之旅已经走过三个年头,全渠道线上线下销售规模连续三年保持三位数增长,沃尔玛小程序已拥有注册用户数超6500万,2020年春节期间,沃尔玛全国整体O2O“到家”业绩暴增,销售额同比去年增长超4倍。“沃尔玛到家”春节期间订单量同比增长高达15倍。在这样亮眼的成绩背后,“以顾客为本”是沃尔玛这家已连续6年位列世界500强公司排名第一的零售商一直坚守的商业信条,也让沃尔玛在新的市场环境下,继续立于不败。沃尔玛对全渠道的战略布局清晰而坚定:顾客在哪儿,沃尔玛就在哪儿,满足顾客随时随地的购物需求。随着经济高速发展,新兴渠道突飞猛进,互联网让商品和服务的便利性大大增强,顾客习惯在多个购物平台上购物。沃尔玛早在2016年起便积极与本土优秀企业京东、达达-京东到家、以及腾讯等展开战略合作,完成线上多个电商平台的搭建,包括山姆京东旗舰店、山姆全球购、沃尔玛京东旗舰店、沃尔玛全球购、沃尔玛京东到家、沃尔玛小程序等多个网上渠道上线,同时实现线上线下商品、服务、渠道的无缝链接。沃尔玛小程序扫玛购于2018年4月正式上线,在短短6个月内用户人数破千万,成为零售商超行业首个千万级用户小程序。2018年8月,沃尔玛扫玛购荣登电商小程序TOP100榜单前10,为排名最靠前的自营商超小程序,并被评为年度最佳小程序案例。2019年5月,“沃尔玛到家”小程序正式在全国上线,这是沃尔玛O2O业务、全渠道场景融合最重要的内容之一,顾客可以通过这款小程序在线下单购买商品,并且可以享受一小时极速达、到店自提和全城配送货上门服务。沃尔玛到家旨在为顾客提供包括鲜食、母婴和干货在内的丰富的商品选择,在售商品达超万种。沃尔玛小程序已拥有注册用户数超6500万,其中“扫玛购”成功上线全国400多家门店,“沃尔玛到家”覆盖到全国370多家门店。未来,沃尔玛小程序将继续引领数字创新规模化的优势。同时,将陆续新增“个性电子优惠券”等精准服务功能,进一步拓展电子数据平台,并将智能零售向纵深推进。沃尔玛目前已经是中国最大的全渠道零售商之一,未来将继续加速数字化进程,扩大差异化优势。鲜食和自有品牌翻倍增长差异化的首要核心是鲜食,作为民生商品,价格和品质是顾客信赖的基础,同时鲜食考验着零售商的供应链实力。2019年,沃尔玛首家定制化生鲜配送中心在东莞启用,这家配送中心投资超过7亿元人民币,也是沃尔玛进入中国23年以来最大单笔投资。同时,沃尔玛透过直采项目持续打造低价形象。2019年直采蔬菜销售突破亿元。2020年1月6日至4月15日期间,沃尔玛鲜食在沃尔玛到家、沃尔玛京东到家线上平台的销售同比增长了近3倍,自有品牌是零售商超差异化的秘密武器。惠宜、沃集鲜及2019年推出的George,将构建成沃尔玛在食品快消、鲜食与百货服饰的三大核心品牌,商品种类达到近4000款。过去三年沃尔玛在自有品牌发展上已经取得了翻倍的销售增长,近期更宣布到2022年实现翻三倍。多业态发展门店不断升级迭代目前沃尔玛遍布中国170多个城市共开设400多家门店。未来5-7年沃尔玛在中国计划新增500家门店和云仓,包括沃尔玛大卖场、社区店和山姆会员店多种业态。2020年4月8日,沃尔玛与武汉市政府签署战略合作框架协议,未来5年将在武汉投资30亿元人民币,计划新开设4家山姆会员商店、15家沃尔玛购物广场及更多社区店,加大武汉社区服务型产业布局,为当地零售市场注入新活力,更好地为武汉顾客和会员服务。深受中高端消费者以及一线新一线城市认可的山姆会员商店,会员增长迅速。从2015年的139万会员到2019年超280万会员,会员数实现翻倍。2019年卓越会籍项目成功推广至全国所有的山姆会员店。卓越会籍一经推出即在部分城市实现20%的渗透率,卓越会员有近85%来自普通会员的升级,充分体现了广大会员对山姆会籍价值的认同和粘性。山姆会员商店中国旗舰店预计2021年内开业,这将是山姆在国内运营的最大独栋建筑,建筑总体量约70,000平方米,提供一个舒适、便捷和安全的空间,包含国内单层面积最大的山姆店,以及涵盖了餐饮、娱乐、生活及教育等领域的服务区域,以满足会员全方位的高品质服务需求。2020年,沃尔玛的小型业态——沃尔玛社区店将逐步进入加速拓展期,有望成为未来重要的增长引擎。沃尔玛社区店营业面积700、800平米到1000平米不等,在售商品6000多种,其中4000多种商品同步上线小程序提供送货到家服务。沃尔玛社区店的坪效是中国超市平均坪效的两倍多,2019年各项指标持续健康提升中,客流和销售均为双位数增长。在全渠道布局、数字化转型的过程中,门店一直扮演着关键的角色。为了让线上线下顾客都能享受到更好的购物体验,沃尔玛投入重金改造现有门店,预计到2022年全国会有一半沃尔玛大卖场完成全新升级。各项升级工作将主要围绕顾客到店体验和门店数字化改造,包括:全新的店内视觉元素,优化的分区和动线,加速铺设自助收银机,增设线下触屏与顾客互动。门店升级改造目的是让顾客在大卖场购物变得越来越轻松,不仅挑选商品更容易,结账买单或者享受售后服务,甚至网上购买都越来越便捷。其中,2019年9月先行改造的沃尔玛深圳龙岗建设路店,改造后的销售、客流可比增长都达到两位数,该店还大幅增加了与顾客全渠道的沟通和互动,数字化顾客占比高达65%。沃尔玛转型之旅仍在继续,但沃尔玛“为顾客省钱,让他们生活更好”的使命不变,成为“最受中国顾客信赖零售商“的决心不变。未来,沃尔玛将持续发展“打造差异化核心”,“加速全渠道步伐”,以及“实现业态变革”三大战略,致力成为最受中国顾客信赖的零售商。努力提升整个价值链的数字化,通过鲜食和自有品牌的差异化优势、全渠道数字化体验以及业态变革来更加突出“新鲜、省钱、便利”。沃尔玛的目标,是不断满足顾客新的需求,让顾客们在沃尔玛,能够随时随地以他们喜欢的方式购物,并且获得轻松、便捷、友好的购物体验。

2020年05月09日 10:31